外观与性状：无色液体带有一种强烈的气味
密度：0.888 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：102 °C(lit.)
熔点：−95 °C(lit.)
闪点：55 °F
折射率：n20/D 1.384(lit.)
水溶解性：2g/100 mL (20 ºC)
稳定性：Stable. Highly flammable. May react violently with oxidizing agents. May form explosive mixtures with air. Incompatible with strong oxidizing agents, acids, bases.
储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂分开存放
蒸汽密度：3.5 (vs air)
蒸汽压：35.2mmHg at 25°C

RTECS号：AJ3675000
安全说明：S16-S26-S29-S33
危险类别码：R11; R36; R66; R67
WGK Germany：1
危险品运输编码：UN 1276 3/PG 2
海关编码：2915390090
危险类别：3
包装等级：II
危险品标志：F
危险性描述：H225; H319; H336
危险标志：GHS02, GHS07
补充危害声明：反复暴露可能引起皮肤干燥或开裂。
危险性防范说明：P210; P305 + P351 + P338; P370 + P378; P403 + P235
信号词：Danger

生产方法
1.由乙酸和丙醇酯化而得。在搪玻璃反应锅中，加入丙醇；乙酸和硫酸，加热回流10h，冷却后用甲醇钠中和至pH=7-8，经氯化钙干燥后进行常压分馏，收集105-115℃馏分，即为成品。2.精制方法：乙酸丙酯常含有水、乙酸和丙醇等杂质。精制时用碳酸氯钠或碳酸钠饱和溶液将酸中和，再用饱和食盐水溶液洗涤，用无水硫酸钠或硫酸镁等干燥剂进行干燥后，蒸馏。3.制法：于装有回流冷凝管器的反应瓶中，加入冰醋酸60g（1.0mol），1-丙醇（2）40g（0.67mol），一粒沸石，浓硫酸2mL。加热回流反应12h。反应结束后，倒入250mL水中，用氯化钠饱和。分出上层有机层，而后用饱和碳酸氢钠溶液洗涤。无水硫酸钠干燥，蒸馏，收集101～102℃的馏分，得乙酸丙酯（1）36g，收率53%。

用途

该品是缓和快干剂，用于弹性版印刷油墨和凹版印刷油墨，特别是用在降烯烃和聚酰胺薄膜印刷。还用作硝酸纤维素；氯化橡胶和热反应性酚醛塑料的溶剂。乙酸丙酯具有轻微果实香味。稀释后呈梨似香气。天然品存在于香蕉；蕃茄；复盆子等中。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制梨和醋栗等型香精，亦用作水果型香料的溶剂。大量用作各种有机和无机物的萃取溶剂，涂料、硝基喷漆、清漆及各种树脂的溶剂以及香料的制造。用于制造食用香料。还用作硝酸纤维素、氯化橡胶和热反应性酚醛塑料的容积，以及用于造漆、塑料、有机物合成等。用作调味剂、食用香料、硝化纤维溶剂和试剂，以及用于造漆、塑料、有机物合成等。