外观与性状：透明无色至略黄色液体
密度：0.983 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：118-119 °C15 mm Hg(lit.)
熔点：−21 °C(lit.)
闪点：195 °F
折射率：n20/D 1.511(lit.)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Keep away from heat, sparks, and flame. Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.
蒸汽压：0.0514mmHg at 25°C

RTECS号：MO3500000
安全说明：S23-S24/25
WGK Germany：3
危险类别码：R36/37/38
海关编码：2930909090
危险品运输编码：2810
危险类别：6.1
包装等级：III
危险品标志：Xn

生产方法
将1mol的α,ω-己二醇与2mol的硫脲和3mol 48%的氢溴酸搅拌加热回流至脱水。缩合完成,加入3mol的氢氧化钠水溶液(约1.2L),加热回流、水解生成钠盐,分离水层,酸化,用醚萃取。合并醚层,洗涤后干燥,蒸馏得到产物。

用途

可作为鸡肉、牛肉及菜肴调味料等香精配方之用。产品质量:含量≥95%～97%。