外观与性状：白色粉末
密度：1.624 g/cm3
熔点：267ºC
折射率：1.591
储存条件：Store in a cool, dry place. Store in a tightly closed container.

RTECS号：GU2293080
安全说明：S22-S24/25
危险类别码：R36/37/38
WGK Germany：2
海关编码：3505100000

生产方法
由环状麦芽糊精葡萄糖转移酶(CGTase,EC2.4.1.19)作用于已水解的淀粉,然后用下列方法之一提纯:卜环糊精用一大环化合物的络合物进行沉淀,然后用正癸烷萃取,再对溶剂进行汽提;从含有卜环糊精的纯化母液,用离子交换或凝胶过滤的色谱分离法获得结晶;通过超滤和反渗透的膜分离法获得。

用途

γ-环糊精主要用于医药，科研等行业，环糊精在化学领域的用途环糊精是一种有价值的化学试剂。当存在它的时候，荧光色素的荧光强度会显著增大，故可用于蛋白质、氨基酸的分析；还可用它来分离长链有机化合物、外消旋体等。此外由环糊精制成的吸附剂能用作色谱分析的吸附。还可以作络合剂,也可用于酶活性研究,组织培养剂。本品应密封于干燥处保存。