基本信息
cas:24634-61-5
中文名称:山梨酸钾
中文别名:2,4-己二烯酸钾盐;清凉茶酸钾;(E,E)-2,4-己二烯酸钾盐;
英文名称:potassium sorbate
英文别名:trans,trans-2,4-Hexadienoic acid potassium salt;POTASSIUM SARBATE;potassium sorbinate;2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, (E,E)-;2,4-Hexadienoic acid potassium salt,Sorbic acid potassium salt;e202;POLYPHYLLIN F (RG);LiquidPotassiumSorbate;potassium trans,trans-hexa-2,4-dienoate;Potassium Sorbate;Sorbic acid potassium salt;SORBIC ACID K SALT;Potassium 2,4-hexadienoate,Sorbic acid potassium salt;SORBIC ACID POTASSIUM;potassiumsorbate(e);
分子式:C6H7KO2
分子量:150.21700
精确质量:150.00800
PSA:40.13000
LOGP:-0.13140
物化性质
外观与性状:白色晶体或粉末
密度:1,361 g/cm3
沸点:233ºC at 760 mmHg
熔点:270 °C
闪点:139.9ºC
水溶解性:58.2 g/100 mL (20 ºC)
稳定性:Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
安全信息
RTECS号:WG2170000
安全说明:S26-S36
危险类别码:R36/37/38
WGK Germany:1
海关编码:2916190090
危险品标志:Xi
危险标志:GHS07
信号词:Warning
危险性防范说明:P261; P305 + P351 + P338
危险性描述:H315; H319; H335
生产方法及用途
生产方法
1.在反应釜中加入山梨酸,然后加入为山梨酸质量66%的水,在45℃下滴加49%的氢氧化钾溶液,直到反应液Ph=8为止,反应约需45min。加入一定量的活性炭,真空抽滤,在40~45℃下将滤液减压蒸发3~4h达到要求后升温至70℃放料。经离心脱水得结晶,母液回收;最后在105℃下烘干得到产品。 2.由山梨酸与氢氧化钾或碳酸钾中和,经脱水、干燥制得。

用途

山梨酸钾是高效,安全的防腐剂。其具有良好的防腐性,很高的安全性,较好的稳定性;而且具有广泛的使用范围和灵活的使用方式。
毒性
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