外观与性状：透明略黄色液体
密度：0.965 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：180-181 °C(lit.)
闪点：157 °F
折射率：n20/D 1.5015(lit.)
稳定性：Stable at room temperature in closed containers under normal storage and handling conditions.
储存条件：Keep away from heat, sparks, and flame. Keep away from sources of ignition. Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.

安全说明：S26
WGK Germany：3
危险类别码：R22
海关编码：2912410000
危险品标志：Xn

生产方法
由2，3-戊二酮与丙邻二胺缩合而成。由三甲基吡嗪进行侧链烷基取代而得。

用途

GB 2760—1996允许使用的食用香料。主要用于配制焙炒坚果、巧克力、猪肉、爆玉米花和土豆片等型香精。