基本信息
cas:2882-20-4
中文名称:2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪
中文别名:2-甲基-3-(甲基硫代)哌嗪;2-甲硫基-3(5/6)-甲基吡嗪;甲硫基甲基吡嗪;2-甲硫基-3-甲基吡嗪;2-甲基-3-甲硫基吡嗪;
英文名称:2-methyl-3-methylsulfanylpyrazine
英文别名:2-Methylthio-3-methylpyrazine;3-Methyl-2-methylthiopyrazine;2-Methyl-3-methylsulfanyl-pyrazine;Pyrazine,2-methyl-3-(methylthio);2-Methyl-3-methylmercaptopyrazine;2-Methylthio-3-methylpyrazin;methylthio-2 methyl-3 pyrazine;2-Methylmercapto-3-methylpyrazine;2-Methyl-3-methylthiopyrazin;
分子式:C6H8N2S
分子量:140.20600
精确质量:140.04100
PSA:51.08000
LOGP:1.50690
物化性质
外观与性状:无色至淡黄色液体
密度:1.15 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点:213-214 °C(lit.)
闪点:210 °F
折射率:n20/D 1.585(lit.)
安全信息
安全说明:S26-S36
WGK Germany:3
危险类别码:R36/37/38
海关编码:2934999090
危险品标志:Xi
危险性描述:H315; H319; H335
危险标志:GHS07
危险性防范说明:P261; P305 + P351 + P338
信号词:Warning
生产方法及用途
生产方法
由2-甲基氯代吡嗪制得(三种异构体的混合物)。

用途

GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。亦可用作咖啡增香剂。
毒性
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