外观与性状：透明液体
密度：0.92 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：99-101 °C18 mm Hg(lit.)
熔点：-14 °C
闪点：190 °F
折射率：n20/D 1.413(lit.)
水溶解性：18 g/L (20 ºC)
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Keep away from heat, sparks, and flame. Keep away from sources of ignition. Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances. Corrosives area.
蒸汽压：0.08 mm Hg ( 20 °C)

RTECS号：ET1400000
安全说明：S26-S36/37/39-S45-S36
WGK Germany：1
危险类别码：R21; R34
海关编码：29159080
危险品运输编码：UN 2810 6.1/PG 3
危险类别：8
包装等级：III
危险品标志：C

生产方法
1. 2-乙基丁醇经氧化生成酸。 2. 3-戊醇在硫酸作用下与无水甲酸反应可得2-乙基丁酸。 3. 脱氢生成2-乙烯(基)吡啶。 4. 烟草:FC,40,合成:可从焦油碱分出。

用途

该品是制造酯类和染料的中间体,用作增塑剂、调味剂、干燥剂、表面覆涂剂、防腐剂和药物的原料,亦可用作化妆品的原料。该品是我国GB2760-86规定为允许使用的香料,主要用于配制草莓、干酪、坚果等型香精。